SALATĂ DE CUSCUS CU TON

SALATĂ DE CUSCUS CU TON 

Ce poate fi mai simplu decât o salată?

Pentru momentele în care nu vrei să îți petreci prea mult timp prin bucătărie, salata este soluția ideală.
În plus, este sățioasă, o poți lua a doua zi la pachet și nu necesită multe ingrediente (o poți adapta în funcție de ce ai prin frigider).

Ingrediente:

• 250 g cuscus
• 1 ardei gras roșu
• mazăre (congelată am avut eu)
• măsline
• 1 conservă de ton în suc propriu (bucăți)
• ceapă verde (opțional)
• zeamă de lămâie
• ulei de măsline
• sare, piper

Am fiert apă cu puțină sare și o linguriță de ulei de măsline (ideal era să fi avut o supă de legume), se toarnă peste cuscus, se acoperă vasul cu folie de plastic și se lasă să se umfle cuscus-ul.

Între timp ne ocupăm de legume...

Se fierbe mazărea, ceapa se taie rondele și se sotează împreună cu ardeiul gras tăiat cubulețe.

Când cuscus-ul a absorbit apa, se amestecă cu puțin ulei de măsline, zeamă de lămâie (după gust), legumele, conserva de ton (scursă în prealabil) și se condimentează cu sare și piper.

Putem înlocui tonul cu un alt pește sau pui, de asemenea, se pot adăuga roșii proaspete, pătrunjel, ciuperci, dovlecei, vinete la grătar etc.